食品工業是21世紀的朝（cháo）陽工業，而食品包裝（zhuāng）材料更（gèng）為飛速發（fā）展，食品包裝材料範疇也肯定能抓住（zhù）這個（gè）商機發展強大起來（lái）。

　　在（zài）無菌包裝中（zhōng）采取高科技和分子材料，保鮮的功能將成為食品包裝（zhuāng）技術開發重點，無毒包裝材料更（gèng）趨安全性，塑料（liào）食品包裝將逐步代替（tì）玻璃製品；采（cǎi）取紙、鋁（lǚ）箔（bó）、塑料薄膜（mó）等包裝材（cái）料製作的複合柔性包裝袋（真空包裝袋），將浮現高級化和多功能化（huà）趨勢（shì）。

　　隨著食品加工業的迅猛發展（zhǎn），所（suǒ）需的包（bāo）裝（zhuāng）也日（rì）益增加，食品包裝與食品直接接觸，其材料選擇得當（dāng）與否（fǒu），直接關係到人們的身體健康。食（shí）品包裝材料（liào）今後發展的（de）主流趨勢有（yǒu）以下五個方麵。

　　一、包裝材（cái）料的減量化

　 　包裝材料減量化，即包裝在滿足（zú）保護、方便、銷售等功能的條件下，應盡量減少用量。產品如果可（kě）以不（bú）包裝，就不要施與包裝；對於必要（yào）包裝的應盡量簡化，改進 技術，以使所需的包（bāo）裝材料用（yòng）量減至最低（dī）。在選用包（bāo）裝材料時，盡量使用（yòng）輕量化、薄型化的材（cái）料，如使用更輕更（gèng）薄的玻璃瓶包裝飲料。

　　二、包（bāo）裝材料使用的安全化

　　幾年前的白色汙染一度讓人們談虎色變，近年（nián）來有關（guān）劣質包裝的報道層（céng）出不窮“，PVC保 鮮膜致癌風波”、“一次性餐具汙染（rǎn）事件”，這些事（shì）件都讓人觸目驚心，防不勝防（fáng）。食品安全成為全球關注的焦點，我國最近發生的“三鹿嬰幼兒奶粉（fěn）安全（quán）事故”在（zài） 國內外更引起強烈震動。然而食品安全並不僅是食品本身的安全，也包括食品被包裝後的（de）安全，食品包裝材料的安全性是食品安全不可分割（gē）的重要組成部份。食品包 裝材料（liào）是食品安全控製的（de）重要環節（jiē），包裝（zhuāng）材料中的有害物質遷移會直接威脅到食品，導（dǎo）致食品不（bú）安全（quán）。包裝材料中不應含有有毒性的元素、重金（jīn）屬，或含有量應控製 在有（yǒu）關標準以下。包裝材料對人體和生物應無害無（wú）毒。

　　三、包裝材料（liào）智能（néng）化

　 　一些傳統形式的包裝如今已經難以適應日新月異（yì）的市場需求和日益（yì）複雜的流（liú）通（tōng）環境要求。於是，人們通過創新思維（wéi），在包裝中加入（rù）了更多的（de）新技術成分，使其既（jì）具 有通用（yòng）的包裝基本功能，又具有一些特（tè）殊的性能。這（zhè）些包（bāo）裝的特殊性能恰好可滿足商（shāng）品的特殊要求和（hé）特殊的環境條件。智能化包裝材料研發與應用，是當今食品包裝 發展新趨勢，具（jù）有巨大市（shì）場潛（qián）力。

　　四、包裝形式的新奇（qí）化、多樣化（huà）和多功能

　 　競爭水平的加劇使同類產品之間的差別性在逐（zhú）步減少，品（pǐn）牌使用（yòng）價（jià）值的同質性逐步增大，產品銷（xiāo）售對終端擺設的依靠性越來（lái）越大。觀察現在食品包裝市場，由於諸 多因素的限製（zhì），可以看到大多（duō）數的食品包裝停留在成本控製，典型的反（fǎn）映就是收縮膜包裝（zhuāng）的廣泛應用。當市場競爭進入到更高（gāo）層次的時候，對產品包裝多（duō）樣化就自然 成為業界高度關注的話（huà）題。市場（chǎng）的多樣性需求帶來產品創新的機遇：不僅僅是擴（kuò）大機器的係列，還要令機器的功能多樣化。收縮膜包裝實現多樣化概念不僅僅是用塑 料膜將容器簡單地包裝起來，而是在運用收縮膜技術的基礎上，關注於技術延伸帶來的其他效果。食品包裝要以多樣化、多功能滿足（zú）現代人不同層次的消費需求；食 品包裝對生態和資源（yuán）消（xiāo）耗（hào）的負麵影響（xiǎng）應（yīng）降低到最低限度；拓展（zhǎn）食品（pǐn）包裝功能，減輕包（bāo）裝廢棄物對環境汙（wū）染（rǎn）；食品生產廠家為拓展產（chǎn）品銷路，大力（lì）開發和改進食品包 裝；食品包裝講究美感、功能和環保的綜合；已成為目前新的食品包裝發（fā）展趨勢。

　　五、食品包裝生（shēng）產裝備的自動化與高效化

　　科技（jì）在始終進步的同時，各種新型商品和包裝裝備正向大型化、快速化、方（fāng）便化、高效化、自動化方向發展。食（shí）品包（bāo）裝行業正（zhèng）向打造新（xīn）型包裝機械，引領（lǐng）包裝機械向集（jí）成化（huà）、高效化、智能化等方向發（fā）展（zhǎn）。目前（qián）自動化技術（shù）在包裝（zhuāng）生產線中已占50%以上，大量使（shǐ）用了電（diàn）腦設計和機電一體化控製，提（tí）高（gāo）生產（chǎn）率、設備的柔性和靈（líng）活性，增加機械手以完成複雜的包裝動作。

　　近些年，隨著我國包裝行業的不斷發展，綠色包裝技術也日趨成熟。有綠色包裝的產品能夠更大程（chéng）度地吸引人們的注（zhù）意，實現綠色包裝能夠滿（mǎn）足消費者的綠色消費心理，從而提高產品的市場競爭力。

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