高溫蒸煮包裝如何進行殺（shā）菌處（chù）理？

高溫蒸煮包裝袋是食品包裝袋中可以直接對包裝食品進行加熱處理的複合包（bāo）裝袋，無需拆袋蒸煮的便捷性使其深受大眾歡迎，在都市快節奏生活發展（zhǎn）迅速的今天，高溫蒸煮包裝袋的應用越（yuè）來越廣泛。

在選材上，高溫蒸煮包裝袋同諸多肉製品包裝袋一般采用（yòng）高阻隔（gé）性的包裝材料，在實際生產時，還需要（yào）經過特（tè）定的殺菌處理，以此保證高溫蒸煮包裝袋（dài）能夠（gòu）安全包裝食品，並在包裝食品儲運時延長保質（zhì）期。

一般的，高溫蒸煮包裝袋的（de）殺（shā）菌（jun1）有可以分為高溫高壓殺菌和低溫常壓殺（shā）菌（jun1）。根據字麵意思區（qū）分，高溫高壓殺菌（jun1）法通過高溫，可以殺死包裝袋內幾乎所（suǒ）有細菌和腐（fǔ）敗菌，大大延（yán）長包裝食品的保質期（qī），但由於殺菌時溫度過高（gāo），對（duì）包裝食品的口感會有一定損害；而不同於高溫高壓殺菌法的是，低溫常壓殺菌法不會破壞包（bāo）裝食品的（de）肉質（zhì）纖維，使得包裝食品的營養（yǎng）成分保存良（liáng）好，但低溫常壓殺菌法無法殺死所有的細菌，在延長保質期上有一定的影響，也就容易造成包裝食品在運輸過程中存（cún）在一定的損耗，對（duì）此（cǐ），也可以通過（guò）合理降低殺菌溫度（dù）並延長殺菌時間，達到徹底殺菌的效果，

如何在高溫蒸煮包裝（zhuāng）袋生產時合理采用兩種這兩種殺菌方法，是每一個食品包裝廠家值得深（shēn）思的。此外還需要注意的是（shì），一旦高溫蒸煮包（bāo）裝袋出現脹袋，必須加以重視（shì），針對性的找到高溫蒸煮包（bāo）裝袋脹袋的原因並解決（jué）。