質量問題：

有些含油脂較高的調味（wèi）料所使用的複合膜（mó）包裝發生分層的現（xiàn）象。

原因分析：

——包裝材料

膠黏劑、油墨質量較差——若作為包裝袋的複合膜所（suǒ）使（shǐ）用的膠（jiāo）黏劑，以（yǐ）及包裝外部（bù）印刷所使用的油墨質量較差，不耐高溫或油脂，則（zé）在（zài）經過高溫殺菌或接觸（chù）到調味料的油脂時（shí），容易導致複合膜的各單層薄膜的粘結效果（即複合牢度）降低，複合膜易出現分層現象（xiàng）。

複合牢度差——因（yīn）膠黏劑的塗布量過低或過厚，以及塗布不均勻等因素，造成複（fù）合膜各層薄膜之（zhī）間複合牢度差，易發生分層。

專家建議：

——關（guān）注包裝的剝離強度(空包裝袋或卷膜)、剝離強度(未殺菌的成品包裝)、剝離強度(已殺菌的空（kōng）包裝袋)等主要性能的監測。

——根（gēn）據殺菌方式、殺菌溫度、調味料的（de）油脂含量等因素，選擇合適的膠黏劑及油墨，並控製膠黏劑塗布工（gōng）藝。

典型質（zhì）量案例

——檢測樣品：用於包裝火鍋調料的塑料複合膜包裝（某品（pǐn）牌火鍋（guō）調料生產企業反映其成品包裝袋出（chū）現一（yī）定比（bǐ）例的分層（céng）現象）。

——針對性（xìng）檢測項目：剝離強度(空（kōng）包裝袋)、剝離強度(成品包裝袋)。

——試驗結（jié）果：空包裝袋的剝離強度為5.2N/15mm，成品包裝的剝離強度（dù）為4.4N/15mm，可以看出剝離強（qiáng）度在包裝了（le）火鍋調料後出（chū）現了明顯下降，即包裝袋的複合牢度變差。由於該火鍋調料沒有殺菌環節，所以複合膜包裝內層材料與（yǔ）膠黏（nián）劑不耐油脂是引起成品包裝出現分層的主要原因。