茶葉(yè)包裝袋的功能
前文有(yǒu)言,茶作為世界3大飲料之一,也被譽為是21世紀的飲料,因為其自身天然、營養、保健等質量特點而備受世人(rén)青睞。
江蘇(sū)成版人短视频app包裝公司專業定製生產食品包裝袋15年,茶葉包裝袋亦是公司推廣定製生產的產品之(zhī)一(yī)。公司基於多(duō)年包裝行業的工作(zuò)經驗,始終以為客戶提供符合國家(jiā)標(biāo)準的食品(pǐn)級包裝袋(膜)為實現自身價值,多年來公司始終(zhōng)努(nǔ)力尋求合作、認真工作、保證(zhèng)生產、服(fú)務優質的極(jí)大認可,並以此可以(yǐ)見證在與各方多年合作中,在包裝材料供應中的品質的穩(wěn)定性、交期(qī)時間準確(què)性、交貨數量與各項(xiàng)工作的協調性。
而茶葉包裝袋也(yě)是食品包裝袋中的一(yī)種,由於茶葉自身的特殊性(xìng)質,也(yě)就決定了茶葉的包(bāo)裝十分講究。茶葉作為一(yī)類特殊商品,不(bú)完善(shàn)的(de)包裝往往會使茶葉的形、色(sè)、香、味受到損(sǔn)壞,為了實現長時間的貯存和運輸,茶葉需(xū)要進行有效的包裝(zhuāng)。
茶葉自身有(yǒu)何種性質呢?茶葉中含有兒茶素類、遊離氨基酸(suān)、茶單寧、茶素、芳香物質、蛋白質、葉綠素、脂質(zhì)、維生素、色素(sù)、果膠(jiāo)和礦物質等多種成分。這(zhè)些成分都極易受到潮濕、氧氣、溫度(dù)、光線和環境異味的影響而發生變質。因此,包裝茶葉時,應該減弱(ruò)或防止上述因素的影響,具體(tǐ)要求如下。
(1)防潮(cháo):茶葉中的水分是茶葉生化變化的介質,低水分含(hán)量有利於茶葉質量的保存(cún)。茶(chá)葉中(zhōng)的含水量不宜超過5%,長期保存(cún)時(shí)以3%為最(zuì)佳,否則茶葉(yè)中的抗壞血酸容易(yì)分解,茶葉的(de)色、香、味等都(dōu)會發生變化,尤(yóu)其在較(jiào)高的溫度下,變質的速度(dù)會加快。因此,在包裝時可選(xuǎn)用防(fáng)潮性能(néng)好的(de),如鋁箔或鋁箔蒸鍍薄膜(mó)為(wéi)基礎(chǔ)材料的複合薄膜為包裝材料進行防潮包裝。
(2)防氧(yǎng)化:包裝中氧氣含(hán)量過多會(huì)導致茶葉中某些成分的氧化變質,如類脂物質在空間中與氧氣起氧化作用,生成醛類(lèi)與酮類(lèi)物質,從而產生酸敗臭的氣味。因此,茶葉包裝中氧(yǎng)的含量必須有效控製在1%以下。在包裝技術上,可采用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存(cún)在(zài)。真空包裝技術是把茶中裝入氣密性好(hǎo)的(de)軟薄膜包(bāo)裝袋(或(huò)鋁箔真空袋、電鍍(dù)真空袋)內,包裝時排除袋(dài)內的空氣(qì),造(zào)成一定的真空(kōng)度,再進行(háng)密封封口的包裝方法;充氣包裝技術則是在排出空氣(qì)的同時(shí)充入氮氣等惰性氣體或脫氧劑,目的在於保護茶葉的(de)色、香、味穩(wěn)定不變,保持(chí)其原有的質(zhì)量。
(3)防高溫:溫度是影(yǐng)響茶葉質量變(biàn)化的(de)重要因素,溫度相差10℃,化學反應的速率相差3~5倍。茶葉在高溫下會加劇內含物質的氧化,導致多酚類(lèi)等有(yǒu)效物質迅速減(jiǎn)少,質量劣變加快。根據實施,茶葉的貯存溫度在5℃以下效果最好。10~15℃時,茶葉色澤減退較慢,色澤效果也能保持尚好,當溫度超過25℃時,茶葉的(de)色澤會變化較快。因此,茶葉(yè)適合於在低溫下保存。
(4)遮光:光線能(néng)促進茶葉中葉綠素(sù)和脂質等物質(zhì)的氧化,使茶葉中的戊(wù)醛、丙醛等(děng)異(yì)味物質增加,加速茶葉(yè)的(de)陳化,因此,在包裝茶葉時,必須(xū)遮光以防止葉綠素、脂質等其它成分發生光催化(huà)反應。另外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。解決這類問題可以采用遮光包(bāo)裝技術(shù)。
(5)阻氣:茶葉的香味極易散失,而且容易(yì)受到外界異(yì)味的影響,特別是複合膜殘留溶劑以及(jí)熱封處理分解出來的異味都會影響茶葉的風味,使茶葉的香(xiāng)味受到影響。因此,包裝茶葉時必須避免從包裝中逸散出香味以(yǐ)及從外界吸收異(yì)味(wèi)。茶葉的包裝材料(liào)必須具備一定的(de)阻(zǔ)隔(gé)氣(qì)體性能。
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