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熱封型BOPP與KOP包裝對夾心餅幹的保（bǎo）護有何差異？
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【摘要】在特定條件下對熱封型BOPP與KOP包裝對巧（qiǎo）克力與奶油夾心餅的保護進行（háng）吸濕（shī）試驗和感官評價試驗。兩種材料對巧克力的保護性有（yǒu）何不同呢？
【正文】
在25℃、50%的相對濕度條件下（xià）進行吸濕試驗和感官評價（jià）試驗。兩種材料對巧克力的保護性對比如下表所示。
兩種材料對巧克力的保護性對比
|
巧克力 |
熱封型BOPP包裝 |
KOP包裝 |
|
脆性 |
4個月明顯降低 |
7個月仍然很好 |
|
巧克力味（wèi） |
6個月後失去了（le）巧克力味道 |
9個月後口（kǒu）感沒有巧克力（lì）味的減低 |
|
吸濕 |
4個月（yuè）吸濕量達到1.98% |
7個月吸濕（shī）量達到1.56% |
|
可接受期（qī）限 |
5個月 |
9個月 |
兩種材料對奶油夾心（xīn）餅幹的保護性對比
|
奶油夾心餅幹 |
熱封型BOPP包裝 |
KOP包裝 |
|
吸濕性（要求≤3%） |
14個星期（qī）後（hòu）達到4.27% |
5個月為2.38% |
|
味道（酸變）（要求（qiú）12個月） |
10個月後變軟，變酸（suān） |
12個（gè）月（yuè）後性能沒有明顯變（biàn）化 |
|
可接受期限 |
不超過9個（gè）月 |
超過12個月 |
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