食（shí）品包裝麵臨三大發展趨勢

食品包裝麵臨三大發展趨（qū）勢

食品包裝經曆了一個從“包”到“包（bāo）裝”再到“設計”的發展曆程（chéng），這（zhè）個（gè）過程的演變不僅是（shì）包裝理念的演變，也間接反映了在當代（dài）食品工業發展的推動中，生產方（fāng）式和消費傾向的轉變。近些年，中國食品包裝產業獲得了巨大發展，除去包裝（zhuāng）理念革新，在包裝技（jì）術、包裝設備以及包裝生產（chǎn）線、包裝應（yīng）用、包裝材料（liào）等多個領域都有新的成長。在（zài）這一發展過程中，一些發展趨（qū）勢，也（yě）十分（fèn）值得我們去關注與探（tàn）討。

　　預包裝

　　預包裝早在幾年前就被大（dà）範圍推廣（guǎng），我國也有與（yǔ）預包裝相關的法律法規來規範食品企業，而之所以筆者將它列為（wéi）第一趨勢，主要是（shì）由於，當前時期，我國發展的基本國情與預包裝事業的發展高度吻（wěn）合，成長空間巨大，未來趨勢將進一步明朗（lǎng）。目前，可以直接見到（dào）的便是，在（zài）商場中，茶葉（yè）、大（dà）米、瓜子、幹果、麵粉等食品都（dōu）逐漸由散（sàn）裝食品向（xiàng）預包裝產品轉化，更加符合食品商業的發展規範。

　　這一現狀與散裝食品帶來的安全隱患息息相關（guān）。散裝食品生產信息不明、變質過期（qī）、二次汙染（rǎn）等問題突出，引起諸多糾紛，問題產品嚴重損害了消費者消費權益（yì）和飲食健康，也給食品市場監管帶來了一定難（nán）度。其次（cì），食品產業升級的需求將散裝食（shí）品推向了淘（táo）汰的邊（biān）緣，不論是從（cóng）消費能（néng）力提升還是食品安全（quán）理念增強上來看，預包裝的推廣十分值得期待（dài）。

　　小包裝

　　預（yù）包裝是針對散（sàn）裝食（shí）品的安全問題（tí），而食品包裝朝著更小、更輕的方向發（fā）展，依然是從消費者的角度出（chū）發，向輕便型轉化。最典型的例子便是休閑食品，休閑食品這兩年的規模（mó）擴容十分驚人，從線上品牌的較量（liàng）轉向實體門店的布局以及互聯網宣傳營銷（xiāo），行業競爭無處不在（zài）無時不在（zài）。在將堅果類、果脯果（guǒ）幹類產品成（chéng）功打入年輕群體中之後，小而輕（qīng）巧的包裝成（chéng）為休（xiū）閑零食入主辦公（gōng）室的重要（yào）戰略（luè）之一。

　　小包裝最突出（chū）的（de）優點便是方（fāng）便攜帶、易於保存、減少浪費，即像它們（men）的廣告語那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢也早已不局限與零食區，在茶葉產品、烘焙食品、深加工肉製品等領域中也得到廣泛應用，並且取得（dé）了很好（hǎo）的效果，很受年輕群體的青睞。伴隨著飲食消（xiāo）費越來越注重精致，以及消費（fèi）選擇（zé）中“輕奢”理念的創造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產（chǎn）者創造效益。

　　智包（bāo）裝

　　不（bú）論（lùn）是從預包裝出發，還（hái）是從小包裝考量，食品包裝這份工作已經十分重要，為滿足生產，智能化發展成為最重要的生（shēng）產趨勢。如（rú）何最大程度（dù）的節約包裝材料而又實現完美包裝，如何從高壓力（lì）包裝工作（zuò）中解放雙手實（shí）現高效高質，如（rú）何針對（duì）不同產品不同規格（gé）的食品進行有（yǒu）層次的包裝，這些生產（chǎn）中遇到（dào）的實際問題都需要得到解決，而智（zhì）能化包裝就（jiù）是解決這些問題的重要途徑。

　　根據食品特點設定包裝參數，便（biàn）可實現（xiàn）全自動化，從（cóng）投入到封口、裝箱一係列操作（zuò）都可由機器完成，在（zài）縮減勞動力成本的同時，也在（zài）提升整個生產過程中的自動化水平，而且還能實現環（huán）保、高效（xiào）、穩定等多項目標。事實上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技術上，也是在包裝理念上，體現更多的智慧，迎合工業4.0時代的發展大潮。

食品包（bāo）裝經曆（lì）了一個從“包”到“包裝”再到“設計（jì）”的發展曆程，這個過程的演（yǎn）變（biàn）不僅是包裝理念的演變，也間（jiān）接反映了在當代食品工業發展的推動中，生（shēng）產方式和消費傾向的轉變。近些年，中（zhōng）國食品包裝（zhuāng）產業獲得（dé）了巨大發展，除去（qù）包裝理念革新，在包裝技術（shù）、包裝設備以及包裝生（shēng）產線、包裝應用、包裝（zhuāng）材料等多個領域都有新的成長。在這一發展過程中，一些發展趨勢，也十分值得我們去關（guān）注與（yǔ）探（tàn）討。

　　預包裝

　　預包裝早在幾年前就被大範圍推廣，我國也有與預包裝相關的法律法規來規範食品企業，而之所以筆者將它列為第一趨勢，主要是由於，當前時期，我國發展的基本國情與預包裝事業的發展高度吻合（hé），成長空間巨大（dà），未來趨勢將進一步明朗。目前，可以直接見到的便是，在商場中，茶（chá）葉、大米、瓜（guā）子、幹果、麵粉等食品都逐漸由散（sàn）裝食品向預包裝產（chǎn）品轉化（huà），更加符合（hé）食品（pǐn）商業的發展規範（fàn）。

　　這一現狀與散裝（zhuāng）食品帶來的安全隱（yǐn）患息息相關（guān）。散（sàn）裝食品生產信息不明、變質過期、二次汙染等問（wèn）題突出，引起諸多（duō）糾紛，問題產品嚴重損害了消費者消費權益和飲食健康，也給食（shí）品市場監管帶來了一定難度。其次（cì），食品產業升級的需求將散裝食品推向了淘汰的邊緣，不論是從消（xiāo）費能（néng）力提升還是食品安全理念增強上來看，預包裝的推廣十分值得期（qī）待。

　　小包（bāo）裝

　　預（yù）包裝（zhuāng）是針對散裝食品的安全問題，而食品包裝朝著更小、更輕的方向發展（zhǎn），依然是從消費者的角度出發，向輕便型轉化。最典型的例子便是休閑食品，休（xiū）閑（xián）食（shí）品（pǐn）這（zhè）兩年（nián）的（de）規模擴容十分驚人，從線上品牌的（de）較量轉向實（shí）體門店的布局以及互聯網宣傳營（yíng）銷，行業競爭無處不在（zài）無時不在（zài）。在將堅果類、果脯果幹類產品成功打入年輕群體中之後，小（xiǎo）而（ér）輕巧的包裝成（chéng）為休閑零食入主辦公室的重要戰略之一。

　　小包裝最突出（chū）的優（yōu）點便是方便攜帶、易於保存、減少浪費，即像它們的廣告語那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢也早已（yǐ）不局限與零（líng）食區，在茶葉產品、烘焙食品、深加工肉製品等領域中（zhōng）也得到廣泛應用，並（bìng）且（qiě）取得了很好的效果，很受年輕群體的青睞。伴隨著飲食消費越來越注重精致（zhì），以及消費選擇中“輕（qīng）奢”理念的創造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更（gèng）多的生產者創造效益。

　　智包裝

　　不論是從（cóng）預包裝出發，還是（shì）從小包裝考量，食（shí）品包裝這份工作已經十分重要，為滿足生產，智能化發（fā）展成為最重要的生產趨勢。如何最（zuì）大程度的節約包裝（zhuāng）材料而又實現完美包裝，如何從高（gāo）壓力包裝工作中解放雙手實現高效高質，如何（hé）針對不同產品不（bú）同規格的食品進行有層（céng）次（cì）的包裝，這些生（shēng）產中遇到的實際問題都需要得（dé）到解決，而智能化包裝就是（shì）解決這些（xiē）問題的重要途徑。

　　根據食品（pǐn）特點設定包裝參數（shù），便可實現全（quán）自動化，從投入到封口、裝箱一係列操作都可由機器完成，在縮（suō）減（jiǎn）勞動力成本的同時，也在提升整個生產過（guò）程中的自動化（huà）水（shuǐ）平，而且還（hái）能實現環保、高效、穩定等多項目標。事實上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技術上，也（yě）是在包裝理念上，體現更多的智慧，迎（yíng）合工業（yè）4.0時代的發展大（dà）潮（cháo）。