食品包裝麵（miàn）臨三大發（fā）展趨勢

食品包裝麵臨三大發展（zhǎn）趨（qū）勢

食品包裝經曆了一（yī）個從“包”到“包裝”再到“設（shè）計”的發展曆程，這（zhè）個過程的演變不僅是包裝理念的演變，也間接反映了在當代食品工業發展的推動中，生產方（fāng）式和消費傾向的轉變。近（jìn）些（xiē）年，中國食品（pǐn）包裝產業獲得了巨大發展，除去包（bāo）裝理念革新，在包裝技術、包（bāo）裝設（shè）備以及包裝（zhuāng）生產線、包裝應用、包裝材料等多個領域都（dōu）有新的成長。在這一發展過程中，一些發展趨勢，也十（shí）分值得我們（men）去關注與探討。

　　預包裝（zhuāng）

　　預包裝早在幾年（nián）前就被大範圍推（tuī）廣，我國也有與預包裝相關的法律法規來規範食品（pǐn）企業，而之所以筆者將它列為第一趨勢，主要（yào）是由（yóu）於，當（dāng）前時期，我國發展的基本國情與預包（bāo）裝事業的發展高度（dù）吻合，成長空間巨大（dà），未來趨勢將進一（yī）步明朗。目前，可（kě）以直（zhí）接見到的便（biàn）是，在商（shāng）場中，茶葉、大米、瓜子、幹果、麵粉等食品都逐漸由散裝食品向預包裝產品轉化（huà），更加符合食品商業的發展規範。

　　這一（yī）現（xiàn）狀與散裝食品帶來（lái）的（de）安全隱患息（xī）息相關。散裝食品生產信息不明、變質過期、二次汙染等問題突出，引起諸多糾紛，問題產品（pǐn）嚴重損害了消費者消費權益和飲食健康，也給食品市場監管帶來了一定難度。其次，食品產業升級的需求將散裝（zhuāng）食品推（tuī）向了淘汰的（de）邊（biān）緣，不論是從消費（fèi）能力提升還是食品安（ān）全理念增強上來看，預包裝（zhuāng）的推廣十分值得期待。

　　小包裝

　　預包裝是針（zhēn）對散裝食品的安全問題，而食品包裝朝著更小、更輕的方向發展，依然是從消費者的角度出（chū）發，向輕便（biàn）型轉化。最典型的（de）例子便（biàn）是休閑食品，休閑食品這兩年的規模擴容十分驚人，從線上品牌的較量轉向實體門（mén）店的（de）布局以及互聯網宣傳營銷（xiāo），行業競爭無處不在無時不在。在將堅果類（lèi）、果脯果幹類產品成功打入（rù）年輕群體中之（zhī）後，小而輕巧的包裝成為休閑零食入主辦公室的重要戰略之一。

　　小包裝最突出的優（yōu）點便是方便攜帶、易於保存、減（jiǎn）少浪費，即像它們（men）的廣（guǎng）告語那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢也早已不局限與零食區，在茶葉產品、烘焙食品、深加工肉製品等領域中也得到廣泛應用，並且取得了很好的效果，很受年輕群體的青睞。伴隨著飲食消費越來越注重精致，以及消費選擇中“輕奢”理念的（de）創造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產者創（chuàng）造效益。

　　智包裝

　　不論是從預包裝出發，還是從小（xiǎo）包裝考量，食品包裝這份工作已經（jīng）十分重要，為滿足生（shēng）產，智能化發展成為最重要的生產趨勢。如何最大程度的節（jiē）約包裝材料而又實現完（wán）美包裝，如何從高壓力包裝工作中解放雙手實現高效高質，如（rú）何針對不同產（chǎn）品不同規格的（de）食品進行有（yǒu）層次的包裝，這些生產中遇到的實際問（wèn）題都需要得到解（jiě）決，而智能（néng）化包裝就是解決這些問題的重要途徑。

　　根據（jù）食品特（tè）點設定包裝參數，便可實現全自動化，從投入到封（fēng）口、裝箱一係列操作都可由機器完成，在縮減勞動力成本的同時，也在提升整個生產（chǎn）過程（chéng）中的（de）自動化水平（píng），而且還能（néng）實現環（huán）保、高效、穩定等多項目（mù）標。事實上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技（jì）術上，也是在包裝理念上，體現更多的智慧，迎合工業4.0時代的發展大潮。

食（shí）品包（bāo）裝經曆了（le）一個從“包（bāo）”到“包裝”再到（dào）“設計”的發展曆程，這個過程的演變不僅是包裝理念的演變，也間接反映了在當（dāng）代食品工業發展的推動中，生產方式和消費傾向的轉變。近些（xiē）年，中國（guó）食品包裝產業獲得了巨大發展，除去包裝理（lǐ）念革新（xīn），在包裝技術、包裝設備以及包裝生產線、包裝應用、包裝材料等多個領域都（dōu）有新的成長。在這一發展過程中，一些發展趨（qū）勢，也十分值（zhí）得我們去關注與探（tàn）討。

　　預包裝

　　預包裝早在幾年前（qián）就被大範圍（wéi）推廣，我國也有與預包裝相關（guān）的（de）法律法規來規範食（shí）品企業，而之所以筆者（zhě）將它列為第一趨勢，主（zhǔ）要是由於，當前時期，我國發展的基本國情與預包裝（zhuāng）事業的發展高度吻合，成長空（kōng）間巨大，未來趨勢將進一步明朗。目前，可（kě）以直（zhí）接見到的便是，在商場中，茶葉、大米、瓜子、幹果、麵粉等（děng）食品都（dōu）逐漸由散裝食品向預包裝產（chǎn）品轉化，更加（jiā）符合食品商業的（de）發展規範。

　　這（zhè）一現狀與散裝食品帶來的安全隱患息息相關。散裝食品生產信息不明、變質過期、二次汙染（rǎn）等問題突出，引起諸多糾（jiū）紛，問題產品嚴（yán）重損害了消費者消費權（quán）益和飲食健康，也給食品市（shì）場監管帶（dài）來了一定難度。其（qí）次，食（shí）品產業（yè）升級的需求將散（sàn）裝食品推向（xiàng）了淘汰的邊緣，不論是從消費能力提升（shēng）還是食品安全理念增強上來看，預包裝（zhuāng）的推廣十分值得期待。

　　小包裝

　　預包裝是針對散裝食品的安全問題，而食品包裝朝（cháo）著更小、更輕（qīng）的方向發展，依然是從消費者的（de）角度出發，向輕便型轉化。最典型的（de）例子便（biàn）是休閑食（shí）品（pǐn），休閑食品這兩年的規模擴容十分（fèn）驚人，從線上品牌的較量轉向實體門店的布局以及互聯網宣傳營（yíng）銷，行業（yè）競爭無（wú）處（chù）不（bú）在無時不在（zài）。在（zài）將堅果類（lèi）、果脯果幹類產品成功打入（rù）年輕群體中之後，小而輕巧的（de）包裝成為（wéi）休閑零食（shí）入主辦公（gōng）室的（de）重要戰略之一。

　　小包裝最突出的優點（diǎn）便是方便攜帶、易於保存、減少浪費，即像它們的廣告語那般“一小（xiǎo）包解決所有煩惱”。小包裝趨（qū）勢也早已不局限與零食區（qū），在茶葉產品、烘焙食品、深加工肉製品等（děng）領域（yù）中也得到廣（guǎng）泛應用，並且取得了（le）很好的效果，很受年輕（qīng）群體（tǐ）的青睞。伴隨著（zhe）飲（yǐn）食消費（fèi）越來越注重精致，以及消費選擇中“輕奢”理念的創（chuàng）造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產者創造效益。

　　智包裝

　　不（bú）論是從預包裝出發，還是從小包裝（zhuāng）考量，食品包裝這份工作（zuò）已經十分重要，為滿足生產，智能化發展成為最重要的生產趨（qū）勢。如何最大程（chéng）度的節約包（bāo）裝材料而又實現完美包裝，如何從高壓力包裝工作中解放雙手實現高效高質，如何（hé）針對不同產品不同規格的（de）食品進行有層次的包（bāo）裝，這些生產中遇到的（de）實際問題都（dōu）需要得到解決，而智能化包裝就是解決這（zhè）些問題的重要途徑。

　　根（gēn）據食品特點設（shè）定包裝參數，便可實現全自動化，從投入到封口、裝箱一係（xì）列操作都可由機器完（wán）成，在縮減勞動力成本的同時，也在（zài）提（tí）升整個生產過程（chéng）中的自動化水平（píng），而且還能實現環保（bǎo）、高效、穩定等多項目標。事實上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技術上，也是在包裝理念（niàn）上，體現更多的智慧，迎（yíng）合工業4.0時（shí）代的發展大潮。