真（zhēn）空包裝、脫氧包裝（zhuāng）、蒸煮包（bāo）裝（zhuāng）的區分
發布時間：2018/11/21 10:13:59 閱讀量（liàng）：4070 次
在（zài）日常生活中，我們時（shí）常能在商場中、超市中（zhōng）看到真空包裝食品、脫氧包裝食品（pǐn）等。而（ér）這些包裝形（xíng）式的食品明顯都要比普通的食品包裝袋具有更長的保質（zhì）期。
在軟包（bāo）裝行業中，真空包裝、脫（tuō）氧包裝和蒸煮包裝都是比較常見（jiàn）的包裝形式，三者之（zhī）間有（yǒu）著一定的共同點（diǎn）但本（běn）質上並不相同。
所謂（wèi）真空包裝，也叫抽真空包裝，即將包裝內的所有空氣抽出，縮小包裝袋的（de）體積，使（shǐ）得包裝產品可以緊（jǐn）貼包裝袋內（nèi）壁不會來回移（yí）動，避免了產品（pǐn）與（yǔ）包裝（zhuāng）袋在搬運、運輸過程中反複衝擊，還能防止（zhǐ）包裝產品的氧化（huà），抑製普通細菌和厭氧菌的繁殖；脫氧包裝並不需要將包裝內的（de）空氣全部抽掉，而是在包裝內放置脫（tuō）氧（yǎng）劑，以此達到耗盡氧（yǎng）氣的（de）目的，抑製（zhì）細菌滋生，防止包裝產品被氧化變質；蒸煮包裝則是用於高溫（wēn）蒸煮或水煮殺菌的軟包裝（zhuāng）製品，包裝時需要抽真空處理（lǐ）以免空氣遇熱膨脹將包裝袋脹破（pò）。
通過上述對三種包裝（zhuāng）的認（rèn）知，我們可以清楚地感受（shòu）到真空包（bāo）裝（zhuāng）、脫氧包裝、蒸煮（zhǔ）包裝都需（xū）要采用阻隔性能良好的薄膜基材（cái）。而（ér）區分（fèn）就在於真空包裝和蒸煮包裝之間（jiān），前（qián）者不需要（yào）在使（shǐ）用時耐高溫蒸煮，後者必須先（xiān）抽真（zhēn）空；真空包裝和脫氧包裝之間，後者是完（wán）全消耗（hào）盡了包裝袋內的氧氣。因而，蒸（zhēng）煮包裝在選材時除了考慮材料的阻隔性能外，還（hái）需要考慮到薄膜有良好（hǎo）的水蒸氣透過性和耐高溫蒸煮性能。
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