為什麽塑料（liào）包裝的純奶在常溫下達不到標明的保質期（qī）限？

【看點】人們在選購食品時對（duì）食品的質（zhì）量和保質期要求（qiú）也是（shì）越來越高，對於保質期那是看了又看，生怕買（mǎi）到了過期產品，尤其是奶類食品。但（dàn）今市場上（shàng）純奶塑料包裝，在包裝上明明標著常（cháng）溫下保質（zhì）45天，可往往在不到50%的期限就變質了。這到底是為什麽（me）呢？

變質（zhì）的原因

1、奶製品包（bāo）裝要是采用沒有阻隔的三層共擠薄膜，或是采用表麵象征性地塗了阻隔材料的薄膜。這樣不但不（bú）能延長純奶的保質期限，反而讓人擔心的（de）是，共擠薄膜內層的炭黑，雖然（rán）是惰性顏料（liào），可誰也難斷定它會不（bú）會析出到純奶之中。

2、一般純奶是采用高溫瞬間滅菌灌裝的，假如滅菌不徹底，再加上包裝膜阻（zǔ）氧性（xìng）差，那當然達不到保質期限。

解決方法

如果要想保證內裝的純奶和（hé）奶製品的保質（zhì）期限，首先就必須選用（yòng）五層、七層帶阻隔和隔（gé）離層的共（gòng）擠薄膜。或是選用流延塗複阻隔層的薄膜做（zuò）純奶包裝和奶製品（pǐn）包裝。其次灌裝奶設備要滅菌徹底，灌裝場所盡量做到無菌。