食品工業是21世紀的朝陽工（gōng）業，而食品包裝（zhuāng）材料更（gèng）為飛速發（fā）展，食品包裝材料範疇也肯定能抓（zhuā）住這個商機發展強大起來。

　　在無菌包（bāo）裝中采取高科技（jì）和分子材（cái）料，保鮮（xiān）的功能將成為食品包裝技術開發重點，無毒包裝材料更趨（qū）安全性，塑料食品（pǐn）包裝將逐步代替玻璃（lí）製（zhì）品；采取紙（zhǐ）、鋁箔（bó）、塑料薄膜等包裝材（cái）料製作的複合柔性包裝袋（真空包裝袋），將浮現高級化和多功能化趨勢。

　　隨著食品加工業的迅猛發展，所需的包裝也日益增加，食（shí）品包裝與食品直接接觸，其材料選擇（zé）得當與否，直接關（guān）係到人們的身體健康。食品包裝材料今後發展（zhǎn）的主流趨勢有以下五個方麵。

　　一、包裝材料的減量化

　 　包裝材料減量化，即包（bāo）裝在滿（mǎn）足（zú）保護、方便、銷售等功能的條件下（xià），應盡量減少用（yòng）量。產品如果可以不（bú）包裝，就不要施與包裝；對於必要包裝的（de）應盡量（liàng）簡化，改進 技術，以使（shǐ）所需的包（bāo）裝材料用量（liàng）減至最低。在選用包裝材料時，盡量使用輕量化、薄型化的材料，如使用更輕更薄的玻璃瓶包（bāo）裝飲料（liào）。

　　二、包裝材料（liào）使用的安全化

　　幾年前的白色汙染一度讓（ràng）人（rén）們談虎（hǔ）色變，近年來有（yǒu）關劣質（zhì）包裝的報（bào）道層出不窮“，PVC保（bǎo） 鮮膜致癌風波”、“一次性餐具汙染事件”，這些事件都（dōu）讓人觸目驚心（xīn），防不勝防。食品安全（quán）成為（wéi）全球關注的焦點，我國最近發生的“三（sān）鹿嬰幼兒奶粉安全事故（gù）”在 國內外更引起強烈震動（dòng）。然而（ér）食品安全並不僅（jǐn）是食品本身的安全，也包括食品被包裝後的安全（quán），食品包裝材料的（de）安（ān）全性是食品安全不可分割（gē）的重要組成部份。食品包 裝材料是食品安全控（kòng）製的重要環節，包裝材料中的有害物質遷移會直接威脅到食品，導致（zhì）食（shí）品不安全。包裝材料中（zhōng）不應含有有毒性的元素、重金屬，或含（hán）有量（liàng）應控製 在有關標準以下。包裝（zhuāng）材料對人體和生物（wù）應無害無毒。

　　三、包裝材料智能（néng）化（huà）

　 　一些傳統形式的包（bāo）裝如今已經難以適應日新月異的市場需求和日益複雜的（de）流通環境要（yào）求。於是，人們通過創（chuàng）新（xīn）思維，在包裝中加入了更多的新技術（shù）成分，使其既具 有通用（yòng）的包裝基本功能，又具有一些特殊的性能。這些包裝的特殊性能（néng）恰好可滿足商品（pǐn）的特殊要求和特殊的環境條件。智能化包裝材料（liào）研發與應用（yòng），是當今食品（pǐn）包裝 發展新趨勢，具有（yǒu）巨大市場潛力。

　　四、包（bāo）裝形式（shì）的新奇化、多樣化和多功能

　 　競爭水平的加劇使同類產品之間的（de）差別性在逐步減少，品牌使（shǐ）用（yòng）價值（zhí）的同質性逐步增大，產品銷售（shòu）對終端擺設的依靠性越來越大（dà）。觀察現在食品包裝市場，由（yóu）於（yú）諸 多因素的限製（zhì），可以看到大多數的食品包裝（zhuāng）停留在成本控製，典型的反映就是收縮膜包裝的廣（guǎng）泛應用。當市場競爭進入到更高層（céng）次的時候，對產品包裝多樣化就自然 成為業界高度（dù）關注的話題。市場的多樣性需求（qiú）帶來產品創（chuàng）新的機遇：不僅僅（jǐn）是擴大機器的係（xì）列，還要令機器的功能多樣化。收縮膜包裝（zhuāng）實現多樣化概念不僅僅是用塑 料膜將容器簡單地包（bāo）裝起來，而是在運用收縮膜技術的基礎上，關注（zhù）於技術延伸帶來的其他效果。食品（pǐn）包裝（zhuāng）要以多樣化、多功能滿足現代人不同層次的消（xiāo）費需（xū）求；食 品包裝對生態和資源消耗（hào）的負麵影響應降低到最（zuì）低限度；拓展食品（pǐn）包裝功能，減（jiǎn）輕包裝廢棄物（wù）對環境汙染；食品生（shēng）產廠家為拓展產品銷路，大力開發和改（gǎi）進食（shí）品包 裝；食品包（bāo）裝講究美感、功能和環保的綜（zōng）合；已成為目前新的食品包裝發展趨勢。

　　五、食品包裝（zhuāng）生產裝備（bèi）的自動化（huà）與高效化

　　科技在始終進步（bù）的同時，各種新型商品和包裝裝備正向大型化、快速化、方便化、高效（xiào）化（huà）、自（zì）動（dòng）化方向發展。食品包裝行業正向打造新型包裝機械，引領包裝機（jī）械向（xiàng）集成化、高效化、智能化等方向發（fā）展。目前自動化技術在包裝生產線中已（yǐ）占50%以上，大量使用了電腦設（shè）計和機電一體化控製，提高生產率（lǜ）、設備（bèi）的柔性和靈活性（xìng），增加機械手以完成複雜的包裝動（dòng）作。

　　近些年，隨著我國（guó）包裝行（háng）業的不斷發展，綠色包裝技（jì）術也日趨成熟（shú）。有綠色（sè）包裝的產品能夠更大（dà）程度地吸（xī）引人們的注意，實現（xiàn）綠色包（bāo）裝（zhuāng）能夠滿足消費者的綠色消費心理，從而提（tí）高產品的市場競爭力。

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