凍藏是如今人們生活中十分重要的一種食品處（chù）理、貯藏方法，無論是新鮮（xiān）的食材還是殘羹剩飯都可以通過凍藏延長一定的保質期。
而市場上（shàng）也有（yǒu）著諸多（duō）凍（dòng）藏食品方便大眾、服務大眾，通過冷凍食品包（bāo）裝袋等包裝，保護食品，抑製微生物滋長以期延長食品保質期，而相應的（de），冰（bīng）箱這一家電進入大眾的生活，也是凍藏食品這一（yī）環（huán）節中不可或缺的一部分。
眾所周知，一般的家用冰箱都可分為兩部分，一為冷凍區、一為速凍（dòng）區，分別可起到讓（ràng）食物保持低溫並保鮮的作用和讓（ràng）食物快速冷（lěng）凍而不損壞本身（shēn）品質的功能。事實（shí）上，市場上一（yī）般的冷（lěng）凍食品包裝袋和速（sù）凍食品包裝袋也都可分別對應家用冰箱的這兩個區域。實際（jì）上，雖然兩類包裝袋作用相近，在選材上一（yī）般也都會（huì）選擇鋁箔真空袋或是其（qí）他尼龍複合真空袋，但（dàn）還是有（yǒu）些細節上的區（qū）分。
首先，就性能（néng）和作用而言（yán），冷凍食品包裝袋顧名思義（yì）是對應冰箱的冷凍區，將包裝內（nèi）食品用冷（lěng）藏的方（fāng）式（shì）使得其（qí）儲存期（qī）和保質期延長；而速凍食品包裝袋則（zé）是相應對冰箱的速凍（dòng）區，讓包（bāo）裝（zhuāng）袋在（zài）快速冷凍的情況下，得以延（yán）長包裝內食品的新鮮度。
其次，就（jiù）用途來（lái）說（shuō），冷凍食（shí）品包裝袋一般應用於鮮肉、肉（ròu）製品和海鮮包裝等方麵（miàn）；而速凍食品包裝袋相（xiàng）比冷凍包裝袋，可適用範圍（wéi）更加廣泛，除了可（kě）以用來包裝鮮肉、肉裝品和海鮮外，還可以用來包裝麵食和果蔬。
此外，就包裝材（cái）料的（de）選擇要求來說，冷凍食品包裝袋（dài）對包裝（zhuāng）材料的要求隻需要耐冷凍防水的薄膜即（jí）可；而速凍（dòng）食品包裝袋對包裝薄膜要求除（chú）了要耐（nài）冷凍抗水外，還要求薄膜具有阻隔性。
