真空包装、脱氧包装、蒸煮包装的区分（fèn）
发布时（shí）间：2018/11/21 10:13:59 阅读（dú）量（liàng）：4339 次（cì）
在（zài）日（rì）常生活中，我们（men）时常能在商（shāng）场中、超市中看到（dào）真空包装食品（pǐn）、脱氧包（bāo）装食品等。而这些包装形式的食品明显都（dōu）要（yào）比普通的食品包装袋具有更长（zhǎng）的（de）保质期。
在（zài）软包装行业（yè）中，真空包装、脱氧包装和蒸煮包装都是比较常见的包装形式，三者之间有着一定的共同点但本质上并不相（xiàng）同。
所谓（wèi）真空包装，也（yě）叫抽真空包装，即将包装内的所有空气抽出，缩小（xiǎo）包装袋的体积（jī），使（shǐ）得包装产品可以紧贴包（bāo）装袋内壁（bì）不会（huì）来回移动，避免了产品与包装（zhuāng）袋在搬（bān）运、运输过程中反复冲击，还能防止包装产品的氧化，抑制普通细（xì）菌和（hé）厌（yàn）氧菌的繁殖（zhí）；脱氧包（bāo）装并（bìng）不需要将包装（zhuāng）内的空气全部抽掉，而是在包装内放置脱氧剂（jì），以此达到耗尽氧气的目的，抑制（zhì）细菌滋生，防止（zhǐ）包（bāo）装产品被氧化变质；蒸煮包装则是用于（yú）高温蒸煮或水（shuǐ）煮杀菌的软包装制品，包装时（shí）需要抽真空处理以免空气遇热膨胀将包装袋胀破。
通过上述对三种包装的认知，我们可以清楚地感受到真空包装、脱氧包装、蒸煮包装（zhuāng）都需要采用阻隔性能良好的薄膜基材。而区（qū）分就在于真空包（bāo）装和（hé）蒸煮包装之间（jiān），前（qián）者不需要在使用时耐高温蒸煮，后者必须（xū）先（xiān）抽真空；真空包装和脱氧包装之间，后者（zhě）是完全消耗尽了包装袋内的氧气。因而，蒸煮包装在选材时除了考虑（lǜ）材料的（de）阻（zǔ）隔性能外，还需要考虑到薄（báo）膜有良好的水蒸气透过性和耐高温蒸煮性能（néng）。
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