包裝的基本概念,包裝的功能。

一、包裝的定義

          根（gēn）據（jù）中華人民共（gòng）和國國家標準(GB 4122-1983)，包裝(packagin砂的定（dìng）義為.在流通過程中保護產品、方便（biàn）貯運、促進銷售，按一定技（jì）術方法而（ér）采用的（de）容器、材（cái）料及輔助物品的總稱‘也指為了達（dá）到上述目的而采用（yòng）容器、材料和（hé）輔助物的過（guò）程中施加一定技術方（fāng）法等的操（cāo）作活動。

        【日本包裝（zhuāng）工業標準】ISZ 0101-195，對包（bāo）裝的定義:包裝是在商品的運輸與保管（guǎn）過程中.為（wéi）保（bǎo）護其價值及狀態.以適當的材料、容器等對商品所施加的技（jì）術處理.及施加技術處理後保持下來的狀態。

        國際上各（gè）個國家對現（xiàn）代包裝的定義（yì）不盡相同，但（dàn）其基本含義一致，可歸納成兩個方麵:一是關於包裝商品的容器、材料及輔助物品（pǐn）;二是關於（yú）實施包裝封絨等的技術活動.食品包裝(food packaging)是指:采用適當的包（bāo）裝（zhuāng）材料、容器和包裝技術，把（bǎ）食品包襄（xiāng）起來.以使食品在運翰和貯截過程中保持其價值和原有的狀（zhuàng）態。

二、包裝（zhuāng）的功能

        現（xiàn）代商品社會中.包裝對商品流通起著（zhe）極其重要的作用，包裝的科學合理性會形響到商品的質（zhì）量可那性，及能否（fǒu）以完美的扒態（tài）傳達到消費（fèi）者手中，包裝的設計和（hé）裝演水平直接影響到商品本身的市場（chǎng）竟爭力乃至（zhì）品牌（pái）、企業形象。現代包裝的功能有4個方麵.

〔一)保護商品

        包裝最重要的作用（yòng）就是保護商（shāng）品.商品在貯運、銷谘、消費等流通過程中（zhōng）常會受到各種不利條件及環境因家的破壞（huài）和影響，采（cǎi）用科學合理（lǐ）的包（bāo）裝可使商品免受或減少這些破（pò）壞和影響.以期達到保護商品的（de）目的.

        對食品產生破壞的（de）因家大致有兩類:一類是自然因紊.包括光線、氧（yǎng）氣、溫濕度、水分、徽（huī）生物、昆蟲、塵埃等.可引起食品氧化、變色、腐敗變質和汙染（rǎn）;另一類是人（rén）為因素.包括衝擊、振動、跌落、承壓載荷、人為（wéi）盜竊汙（wū）染等.可引起內裝物變形、破損、變（biàn）質等.

         不同食品、不同的（de）流（liú）通環（huán）貨.對包裝保護（hù）功（gōng）能的要求不同.如餅幹易碎、易吸翻.其包裝應耐壓（yā）防溯‘油炸碗豆極易權化變質，要求其包裝能限載遺光（guāng）照;而生（shēng）鮮食（shí）品為維持其（qí）生鮮狀態.要求包裝具有一（yī）定的氧氣 , 二氧化碳（tàn）和水蒸氣的透（tòu）過率（lǜ）.因此（cǐ）.包裝工作者（zhě）應首先根據包裝（zhuāng）產品（pǐn）的定位，分析產品（pǐn）的特性及其在流通過程中可能發生的質變及其影響因素，選擇適（shì）當的包裝（zhuāng）材料、容器及技術方法對產品進行適當的包裝.保護產品在（zài）一定保質期內的質盆。

(二)方便（biàn）貯運

         包裝（zhuāng）能為生產、流通、消費等環節提供諸多方便（biàn）:方便廠家及物流部門報運裝卸、存貯保管、商店陳列銷稗。也方便消費者的攜帶、取用和（hé）消（xiāo）費。現（xiàn）代包裝還注重包裝形態的展示方（fāng）便、自動修貨（huò）、消費開啟和（hé）定盆取用的方便。一般說來.產品沒有（yǒu）包裝就不能貯運和梢杏。

(三)促進俐售

        包裝是提高（gāo）商品競爭能力、促進（jìn）銷件的（de）重要手段.情美（měi）的包裝能在心理上征服消費者.增加其購買欲望;超級市（shì）場中包裝更是充當（dāng）著（zhe）無聲推銷員的角色.隨著市場竟爭由商品內在

質盤、價（jià）格、成本競爭轉向更高（gāo）層次的品牌形象竟爭，包裝形象將直接反映一個品牌和一個企業的形象。

        現（xiàn）代包裝設計已成為企業（yè）昔銷（xiāo）戰略的重要組成部分。企業竟爭的最終目的是使自己的（de）產品為廣大消費者所接受.而產品包裝包（bāo）含了企業名稱（chēng）、標（biāo）誌、商標、品牌特色（sè）以及產品性能、成分容勝（shèng）等商品說明（míng）信息.因（yīn）而包裝形象比其他廣告宜傳媒（méi）體更直接、更（gèng）生動、更廣泛地麵對消費者.消費者從產（chǎn）品包裝上得到更直觀（guān）精確的品牌和企業形象。食品作為商品所其有的普迫（pò）和日常消費（fèi）性待點，使得其通過包（bāo）裝（zhuāng）來傳（chuán）達和樹立企業品牌形象更顯重要。

(四)提高商品價遭

         包裝是商（shāng）品生產的繼續.產品通過（guò）包裝才能（néng）免受各種損害而避免降低或失去其原有的價誼.因此，投人（rén）包裝（zhuāng）的價值不但在商品出售時得到（dào）補償，而且（qiě）能給（gěi）商（shāng）品增加價值.

        包（bāo）裝的增值作用不僅體現在包裝直（zhí）接給商品增加價（jià）值一最直接的增值方式（shì），而且更體現在通（tōng）過包裝塑造名牌（pái）所體現的（de）品牌價仇—這種（zhǒng）無（wú）形而巨大的增值方式.當代市場經濟倡導名牌（pái）戰略。同類商品名牌與否（fǒu）差值很大;品牌本身不具有商品屬性。但可以被拍賣.通過（guò）獄予它的價格而取得商品形式，而品牌轉化（huà）為商品（pǐn）的（de）過程（chéng）可能會給企業帶來巨大的直接或洛在的經濟效益.包裝增值策略的運（yùn）用得當將（jiāng）取得事半功倍（bèi）、一本（běn）萬利的效果。