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醬料、骨湯等半固(gù)體調味(wèi)料封口處易(yì)發(fā)生泄露的原因是什麽?

發布時(shí)間:2015/01/20 22:47:14  閱讀量(liàng):3125 次

質量問題:

醬料等半(bàn)固(gù)體調味料經(jīng)常在包裝袋的熱封部位出現漏液現象。

原因分析:

(1) 包裝材料

熱 封性能較差——在包裝過程中,液滴或醬料等粘稠物(wù)常會粘在熱封口處,若充當包裝袋(dài)熱封層的薄膜材料選擇不當,夾雜液滴或粘稠物的熱封部位的熱封強(qiáng)度(dù)易(yì)降(jiàng) 低,密封性變差,受外力(lì)擠壓或儲存時間較長,易出(chū)現(xiàn)漏液的現象。可通過測試成品包裝袋、未充填內容物的空包裝(zhuāng)袋的熱封強度進(jìn)行驗證。

(2) 成品包(bāo)裝生產過程

熱封口密(mì)封性較差(chà)——若(ruò)熱封設備的參數設置不當,易導致熱(rè)封部位的密封(fēng)質量較差,出現熱封不良或熱封(fēng)過度的現象,易引起熱封(fēng)處出現漏液。

專家建議:

——關(guān)注包(bāo)裝的熱封強度(dù)(空包裝袋)、熱封強度(成品包裝袋)、密封性能(負壓法)等主(zhǔ)要(yào)性能的日常監測。

——選擇夾雜異物後熱封性仍較好(hǎo)(即熱封口(kǒu)沾有碎屑、液滴、粉末等顆(kē)粒時,仍具有良好熱封(fēng)性(xìng))的(de)包裝材料,或適(shì)當增加熱封層材料的(de)厚度。

——調整熱封工藝參數,避免調(diào)味料沾(zhān)染在熱封部位,確保熱封部位具有(yǒu)良好的熱封質量。 

 

 

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