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熱封型BOPP與KOP包裝對(duì)夾(jiá)心餅幹的保護有何(hé)差異?
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【摘要】在特定條件下(xià)對熱封型(xíng)BOPP與KOP包裝對巧克力與奶油夾心餅的保護進行吸濕試驗和感官評價試驗。兩種材料對巧克力的保護性有何不同呢?
【正(zhèng)文】
在25℃、50%的(de)相對濕(shī)度條件下進行吸濕(shī)試驗和感官評價試(shì)驗。兩種材料對巧克力的保護性對比如下(xià)表所示。
兩(liǎng)種(zhǒng)材料對巧克(kè)力的保護性對(duì)比
巧克(kè)力 |
熱封型BOPP包裝 |
KOP包(bāo)裝 |
脆(cuì)性 |
4個(gè)月明顯降(jiàng)低 |
7個月仍然很好(hǎo) |
巧克(kè)力味 |
6個月後失去了巧克力味道(dào) |
9個月後口感沒有巧克力味的減低 |
吸濕 |
4個月吸濕量達到1.98% |
7個月吸(xī)濕(shī)量(liàng)達到1.56% |
可接受期限 |
5個月 |
9個月 |
兩(liǎng)種材料對奶油夾心餅幹的保護性對比
奶油夾心餅幹 |
熱封型BOPP包裝 |
KOP包裝 |
吸(xī)濕性(要求≤3%) |
14個星期後達到4.27% |
5個月為2.38% |
味道(酸變)(要求12個(gè)月) |
10個月後變軟,變(biàn)酸 |
12個月後(hòu)性能沒有明顯變化 |
可接受期限 |
不超過9個月 |
超過12個月 |
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