牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。特別是巴氏殺菌奶(我們俗稱的“鮮牛奶”)，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養物質和純正口感，成為很多（duō）家庭的不二之選。在超市冷藏櫃中（zhōng），不論品牌和價格（gé），我們（men）可以看巴氏奶有三種不同的（de）包裝形（xíng）式：紙盒裝、塑料袋裝和塑料桶裝。在選購時，你更傾向（xiàng）於哪一種呢?

　　很多消費者可能會選擇紙盒裝，認為紙盒比塑料更（gèng）加環保，令人放心。但事實真是如（rú）此嗎?筆者帶您一探究竟。

　　牛奶包裝：塑料/ 紙盒本質相同

　　其實不管（guǎn）是紙盒裝（zhuāng）、塑料（liào）袋裝還是塑（sù）料桶裝，在本質上是沒有任何區別的。因為用於包裝牛奶的紙盒，為了防止滲透，內外都覆了一層塑料薄（báo）膜。這三種包裝形式，與牛奶直接（jiē）接觸的，都是塑料。

　　在消費者眼中，隻將牛奶包裝分為紙（zhǐ）盒（hé）和塑料，認為紙盒比塑料更環保（bǎo），因此（cǐ）在購買時，會偏向紙盒（hé）裝牛奶，即使價格略貴（guì）。馬總稱，這其實隻是消費者的一種心理因素，主觀上形成的一個誤區。當然，消費者如果因此而擔心牛奶的飲用安全性，是大可不必（bì）的，因為隻要包（bāo）裝材料（liào）得當（dāng），就能保證牛奶的品質。

　　在盒裝奶和袋裝奶中，奶膜的選用變得非常重要。奶膜所用到的材料多為PE共擠（jǐ）膜，對氧氣必須具（jù）有高阻隔性，否則會影響牛（niú）奶（nǎi）的保質期。供應商應（yīng）嚴格使用食品級原料、環保（bǎo）型油墨，檢測時嚴格執行規定的標準，從而確保產品的品質。同時，油墨的選擇是另一個重點，比如苯溶性油墨，成（chéng）本較（jiào）低，印刷出來的（de）圖案也更為美觀，但是（shì）現在（zài）生（shēng）產商都采用醇溶（róng）性（xìng）環（huán）保油墨，因為苯（běn）溶（róng）性油墨含有致癌物質，已被行業禁用。

　　塑料（liào）軟包裝（zhuāng）行業整體下（xià）滑

　　塑料軟包裝（zhuāng）作（zuò）為奶（nǎi）製品行業（yè）的一種重要包裝形式（shì），目前正處於下滑趨勢。導（dǎo）致這種現象的原因有三方麵：首先是上文中提到的消費者認知誤區，認為盒裝奶（nǎi）比袋裝奶安全環保，導致袋裝奶的消費量下降，進而整個牛奶行業對塑料薄膜的需求也出現（xiàn）下降。

　　第二，產能過剩。針對牛奶行業做塑料軟包（bāo）裝的企（qǐ）業越來越多，導（dǎo）致供（gòng）過於求。塑（sù）料軟包裝主要應（yīng）用於食品行業，其實不隻是牛奶行業，據相關資料顯示，塑料軟包裝在整個食品行業也處於（yú）供過於求的狀態。食品行業增長放緩（huǎn），這一方麵是（shì）受宏觀經濟下滑影響，另一方麵是“十二（èr）五”期間，國家對食品工業進行調控，減緩了食品（pǐn）工業的發展速度。同時，食品消費也已（yǐ）經（jīng）發生轉型，向高端食品消費靠攏，總量減少（shǎo），而塑料軟包裝生產依然保（bǎo）持高速發（fā）展，產能（néng）過剩問題因此愈（yù）發明顯。

　　據相關數據顯示，我國現有規（guī）模以上的塑料軟包裝企（qǐ）業超過了8000家，其中薄（báo）膜製造企業2240多家，產量在5000噸以上的企業有65家，1萬噸以上的企（qǐ）業有25家，超過5萬噸的企業（yè）有5家。

　　第三，與國內其他行業相同，牛（niú）奶軟包裝行業也無法幸免於價格戰。因產能（néng）過剩，企業想要去競爭，尤其是剛起（qǐ）步的企業，肯定會在價格上讓利，以此來吸引客戶。國內（nèi）缺乏相關行業標（biāo）準，不像國外，對每一（yī）種產（chǎn）品的售價都設置了最低標準，來保護行業（yè）的發展，一（yī）旦誰違（wéi）反遊戲規則，就會被推出這個（gè）行業。正因為國內缺乏這樣的標準，價格戰才會層出不窮（qióng），對行業發展產生不良影響。

　 【編者（zhě）總結】麵對牛奶軟包裝行業的這一係列問題，向普通消費者（zhě）科普袋裝奶和盒裝奶包裝（zhuāng）知識，改變其錯誤認知的同（tóng）時，最為重要的仍是奶膜生產廠（chǎng）家需對產品質量進行嚴格把控，免除消費者的後顧之憂。隻有做好這一點，才能在產能過剩、競爭激烈的行業環境中脫（tuō）穎而出，成為客（kè）戶的首（shǒu）選。

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